中小型花店信息化调查及解决方案推荐

鲜花以其独特的芬芳，装点着生活。中小型花店，也以其独特的经营模式装点着城市的每一个角落。在这个充满了阳光与生机的行业中，信息化又将充当什么样的角色呢？

“鲜”活的追求

一个“鲜”字概括了鲜花业的最重要特点。

事实上，花卉在我国的栽培历史很悠久，但是真正走入百姓生活，成为最具活力的新兴产品的时间并不长。从时间上来看，80年代中期曾出现过花店，但是属于上层消费。而后，随着改革开放的深入，百姓生活水平有了一定提升，对于精神世界的追求有了新的认识，花卉才逐步走入日常生活。数据曾显示，直到90年代中，我国年产鲜切花量才首次达到15亿枝以上，而像上海、广州、北京等一线核心城市的年消费鲜切花才刚刚超过亿枝。

进入90年代后期，我国的花卉市场和鲜花零售店数量不断增加，上海由80年代的100多家花店猛增到1000多家，北京的花市也由原来的3家急增为10多家，天津的鲜花零售店也突破了800家。而后，随着产业结构的调整，部分工人需要再就业，居民生活水平也有了再次提升，经营花卉成为市场上实现再就业的重要渠道和热门职业，在如此的背景下，花店数量迅速飙升，并形成了现在我国庞大的花店群体。

在这一产业链条中，花店作为花卉整个销售体系中的重要流通环节，与食品、服装等零售业相比，具有非常强的行业特性。因为鲜花易损坏，鲜花保质期短，鲜花的储存条件要求高，也不易多次搬运。更关键的是，作为快速消费品的一种，鲜花业在其产品特性的限制下，必须满足采取非常快的销售途径，才能扩大利润。

一个“快”字诠释了鲜花业最本质的需求。

不仅如此，不同于小食品店、小服装店那样经营单一，鲜花只是花店经营范围内附加价值最低的一类，花艺才是能够支撑花店经营并持续发展的核心动力。

花艺，花卉艺术的简称，起源于国外，90年底后期才真正被引入花店的经营范围。作为艺术的一个类别，花艺有着深刻的内涵，融汇了审美、设计、工业美术、心理学等多学科的知识。也因此，零售仅仅是花店的经营形式，专业的花艺服务才是花店的内涵。所以从真正意义上来说，花店更应归属于具有服务与创作、艺术加工性质的零售与服务业。

“鲜”见的信息系统

与光鲜的“时尚”名片所不同的是，鲜花业背后的信息系统应用鲜为人知。

这不难理解，我国花店发展规模先对较小，大多是从安排就业的角度发展起来的，以非国有经济、尤其是私营、个体经济占绝对优势，而大中城市的园林、农林部门的带有国有性质的花店，不超过总额的2%。以北京为例，目前北京现有大型鲜花市场14家(莱太花卉市场、玉泉营花卉市场、大自然花卉市场、大森林花卉市场、航天桥花卉市场等)，花店数量约为800～1000家。这些中小花店多以三种方式经营：自己开鲜花零售店、依靠花卉市场内开鲜花店、鲜花连锁加盟店，规模均较小、经营较为分散。而这些中小花店的经营理念更多是沿袭了传统的做法，更加关注的是花店选址、店面布置、插花艺术等行业类特性，而忽视了信息系统的在花店经营中的作用。

记者在玉泉营花卉市场中选取了一家小型花店，其负责人胡先生明确表示，在他看来，店址的选择是开花店的关键。因为批发利润可以在花卉业中占据10%～30%，零售利润可达50%-80%，所以立足在花卉市场的花店最需要考虑的就是打通上下游关系，加大批货量，降低采购成本，就可以获得足够的每月利润。对他来说，花店的信息化建设就是一本记录着手机号码的Excel表。

不同于胡先生的看法，某高档写字楼下随心花店的老板王女士认为，花店的经营最为关键是人才。时尚是现代花店永远的追求，要将一束束鲜花变成一个个工业品，这其中，最重要的就是融入创新，融入花艺师的智慧。然而，由于花卉业专业培训的匮乏，使得市场中只有20%左右是经过花艺学校培训的，其余绝大部份是采取师傅带徒弟的形式传播花艺。物以稀为贵，花艺师的流动性自然就非常大，人才管理难度颇大。对李女士的花店来说，独立完成所有的技术任务，如插花，做花束，做一些花卉工程的熟练型花艺师最是难找。更重要的是，“好的花艺师能够带来很多‘回头客’，我们花店的顾客多是外资企业的员工，相对鉴赏水平比较高，个性需求比较多。如果花店的每一位员工都是花艺师，自然就能为客人提供更有特色的产品和服务，比如介绍各类花语，教会客人养护、保鲜知识，成为客户的朋友，掌握其消费新要求、新动向，才能吸引更多的客人回头。”王女士表示。为此，随心花店购买了一套入门级的CRM系统(客户关系管理软件)来实现管理客户、管理员工的目的。

而与上面传统的花店经营不同，随着网络技术的发展，花店业的竞争日趋激烈，网络花店作为新兴的一个群体，正在凭借着出色的物流能力与传统花店竞争。既是主人又是花艺师的小陈不仅拥有一间小小的花店，还拥有一间“大大”的网络花店。在这个三级城市中，小陈联合了数十家像他一样的花店建立起了一个花网，接收的网络订单被后台迅速地传递到离客户最近的花店，5元即可送达的同城快递保证了最短时间内满足客户的送花需求。尽管网络业务刚刚开展不到一年，但是同盟的花店都发现，网络订单虽然还不能与实体店面接收的订单相比，但是增长颇为迅速，利润也相对较高。而投入，仅仅是共同建立的花网。

显然，这三类中小花店各自经营目标，经营手段都不相同，然而作为目前花店经营的主流代表，却在很大程度上反映了中小型花店这一行业存在的主要问题：对信息化的利用太少。

供与求的矛盾

传统经营模式下的花店要充分而彻底的利用信息平台，并不容易。

一方面是因为鲜花种类太多，从玫瑰、百合、情人草、水晶草、满天星、康乃馨到剑兰、非洲菊、蝴蝶兰，跳舞兰等，仅是常用的鲜花就不下几十种之多，同时还要记住每一种花所代表的花语，如果设计成信息系统，仅数据库分类就是一个浩大的工程;另一方面，中小型花店分布太散，经营方向多变，零售与服务并存，从鲜花、花器的零售到涵盖速递、干花花艺、家居设计、环境设计等新领域的服务，需求难以统一，所以形成一个通用管理系统显然并不容易。再者是，鲜花市场淡季、旺季分明，且受假日影响颇大，元旦、春节、圣诞、情人节、母亲节、教师节，这些黄金时档的收入能占总收入的一半，抓住这些节日，就能满足基本运营需要，高投入的信息系统显然不符合花商小投入大产出的心理预期;最后，鲜花业是一个损耗巨大的行业，不仅是因为鲜花本身不易保存，同时也因为鲜花在物流过程中极易损坏。曾经有位花店老板感慨，教师节时期进的2000支康乃馨，最后盘点却发现枯萎、各种损耗的量就将近一半。更有人明确统计过，鲜花的库存时间只有1-1.5天，所以，在这个以“鲜”博快的行业中，信息系统更是站在了店面选择、人才投入、物流传递之后，没有量化的好处，又有谁会主动开发系统，完成信息平台设计这一环呢？

从长远来看，谁能够弥补中小型花店信息化平台建设这个空间？不会是系统集成商，也不会是软件开发商。而是能够将这些零散的花店捏合在一起的协会与运营商。广东佛山的陈村花卉世界与佛山移动公司携手打造的花卉行业特色信息化解决方案？?“花卉通”显然其他地方提供了一个可以借鉴的经验。

据了解，“花卉通”是花卉行业信息化的新模式，已经成为“广东花卉业移动商务平台”，是佛山信息化专业镇建设的一个重点项目。在这套系统中，充分利用了短信、彩信、WAP、视频等技术尽现“移动商务平台”的新模式。据佛山移动的最新统计，陈村花卉世界短信业务发送月流量约7000条，彩信业务发送月流量约2.1万条，企业Wap网站月流览量近千人次。移动信息化产品“花卉通”已经让不少企业和花商从中受惠。其系统对外接入中国移动网络，对内整合企业原有的办公自动化、客户关系管理和企业资源管理等IT系统。其囊括了全国乃至世界花卉行业资讯，涵盖产品天地、花卉超市、花卉字典及花卉黄页等10个板块，每个板块所蕴涵的信息都切中花农需求，花农和企业只要通过手机登陆就可一览无余。

显然，相比简单地应用入门级CRM等产品，这种借助移动平台，以租赁为主的，搭成信息化平台的方式更加适合于中小型花店。

呼唤更广的普及

从更广的意义来看，中小花店更多地集中在一线城市，而在二三线城市分布并不广泛，这与当地经济水平、人文特色有着诸多联系。同时，典型而复杂的行业特色更加限制着花业统一解决方案的形成。

而从现实情况来看，即使是大中城市的中小型花店也大多是各自为战，对于花店的信息化建设没有明确的认知，谈不上什么战略规划，更多是从业务角度出发进行简单的数据管理与维护。即使有用CRM也只是浅尝辄止，没有形成有效地反馈信息，更谈不上行对数据的深层次整合、分析、挖掘和利用等深入工作了来进一步指导销售了。

更加不利的是，目前，花卉协会、插花协会分别隶属于不同的行政部门，有的在园林部门，有的在农林部门，而且协会往往无法约束花店经营者，对整个行业管理力度不够，无论是价格还是质量都没有形成统一的标准，竞争仍处于无序状态，从而难以肩负起普及行业标准，帮助行业建立统一的信息管理平台的使命与责任。

更进一步来看，没有行业统一的标准，自然也就谈不上信息平台的广泛应用。众所周之，标准化就是数据的标准化，因为计算机网络是所有行业信息化的基础，而网络涉及到的计算机硬件、软件和通信设备、管理制度和业务操作规程等都必须实现标准化。然而当前各城市花卉体系受当地特性而自成体系，行业内缺少统一协调，应用标准不一致，使得数据的定义也是五花八门，可以说，从某种意义上来看，信息平台建立的根基都没有完善。

对花卉业而言，对中小花店而言，行业的标准还是空白，这一空白能否靠着民间的力量来完善还有待时间证明，但是我们可以欣喜地看到，这一阶段的摸索和实践已经开始，以“花卉通”为起点。

成功案例

佛山：移动牵手鲜花业打造“花卉通”

近年来，依托千年花乡的传统优势顺德花卉业不断发展壮大，与家电、家具有着“两家一花”的美誉。为促进花卉产业进一步提升，佛山移动公司与陈村花卉世界有限公司通过整合自有资源打造出花卉行业特色信息化解决方案？?“花卉通”。
 

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