成长始于足下（11）

　　培训快到六点钟时，陈冲说：“马上开例会了准备一下吧。”

　　“他的培训效果如何？”江恒问陈冲。

　　“第一天培训都那样，能有多好！再过个三、五天可能会有所进步。”

　　江恒面无表情的对八戒说：“陈冲是培训你们的师傅，但最终负责的还是我，所以希望你能认真的学习，若不想干的话可以立刻走人。”

　　江恒的这句话说的很阴沉，近似要将八戒逼的无路可退，这难道是市场经济的产物！说话做事都追寻一个原则——随着市场经济的发展而发展，人亦如此。

　　“马上要开例会了，你们将衣服的扣子，领子等捋顺。”

　　六点整，青牛准时从昨天的那间包间出来，主管们也跟着青牛到总台后又各自站在自己的队伍前。

　　不知什么原因，开例会就感觉心里有点慌张，悸动，压抑，有说不出的怕。这种感受是从昨天开例会后就产生的。

　　青牛像往常一样用手触了触镜框，说：“昨天晚我们只有36间包房有生意，昨天算是我们的‘部耻日’，昨天是我们部门成立以来第一次出现如此清淡地场景，若是大家还不努力，迟早KTV要解散，昨晚还有小弟向客人索要小费，但是语气和姿态不算恶劣，这位小弟已向我认了错，我也就不在追究。你们出来打工也不容易，每月没有一分钱的工资，但你们在做事时也要多点考虑，不能为了点蝇头小利而因小失大。若是还胡来的话，那就下一道命令从此‘严禁小费’，想必会打消你们的服务积极性。但不想出点办法也不行，”青牛指着总台上摆放的一摞东西说：“这是今天下午让工程部赶制出来的告示牌，上面写着‘严禁向客人索要小费’，这块告示牌可能会影响大家的收入，但也是迫不得以而为之。这块告示牌告诉各位不能向客人索要小费，但不代表客人给你小费不允许你接收，待会你们把它贴在房间内的不明显处，如衣架后面，门背面，最好不要让客人看到，”青牛这句话给大家带来了丝丝欣慰，接说：“就以我以前做小弟的经历现身说法，在90年代初期我在台湾的夜总会做小弟，我的个人月收入均在四万元以上，在那个时期没有人能打破这个纪录，靠什么去挣小费？”青牛指着自己的脑袋说：“靠的是头脑和殷情的服务，我记忆最深的一次是有一波客人玩的相当尽兴，他们走时只给我一百二十元小费，当时一看太少很不高兴，但我没有将当时的表情表现在脸上，我依然微笑着说，大哥你们今天玩的很开心，身上带的钱可能不怎么多，今天服务不收小费，若是您有心的话下次来玩一并给。客人听出了话中意思，很乐意的又掏出伍佰元给我。这个反客为主的事例很简单，客人不但给小费，还是很真诚的给。因为你站在了客人的立场为客人着想……”青牛又讲了几个生动的例子，让大家听的津津有味，茅塞顿开，原来索要小费是需要技巧的。人研组认为：客人给小费，在服务行业是很正常不过的小事。更是游戏地潜规则，是客人对你所付出劳动成果的一种肯定。

　　如果青牛的良心很坏，那么他可以下道命令，以后谁在接收客人小费就用家法处罚和即时开除。正因为他明白公司现状，所以他并没有把事做绝。同时也传授经验给小弟，为了照顾方方面面的利益、谋取更大的收益，看来青牛也只能做这么多了。

　　但白骨精所开的夜总会是不给员工开工资的。员工靠什么生活？也只有从客人给予的小费中获得应有的报酬。“君子爱才取之有道。”青牛的经验之道有点“狭隘、龌龊”，在这种企业没有什么靠得住的保障？每天提心吊胆的工作，为了什么？工作的最终目地就是为了获得相应的报酬。造成服务生强行向客人索要小费的恶果，归根到底是白骨精一手造成的。

　　建立健全并完善公司的各项制度是稳定团队的基本要素，如果做不到这一点，企业要想健康稳定的发展是不切实际的。

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