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克莉丝汀的“安心供应链”本文关键字： 7.品控管理：用制度保障品质安全。 克莉丝汀严格执行第三方质量检查，并且聘请品管专家外审。公司于2002年通过了ISO9001质量管理体系，于2005年通过了HACCP食品安全管理体系，并于2008年将HACCP提升为ISO22000食品安全管理体系。通过对采购、生产、储存、运输等各环节的规定及监控，确保食品安全及产品质量。 此外，我们还制订了各项规章制度来确保产品质量。如《原辅料验收标准》、《食品安全及产品质量管理办法》以及通过工作手册的形式来确定的各种流程及操作规范等。作为品质管控工作的基本要求，工作人员进入操作间必须洗手、消毒，高清洁区还要进入二次更衣室换工作装，另外进车间还须通过风淋室，以期把所有潜在的食品安全隐患消灭在车间门外。 8.出厂检验把关。 产品出厂之前，必须认真检查产品质量、产品包装，核对出厂日期等，并在出厂前进行相应检测，测试合格后由品控部主管审核签字后方可出厂。 9.商品标识：交代透彻，让人安心。 比如，天然有机、GABA含量标示、有机蛋白含量标示、安心告示、食材血统标示、包装品质标示，再比如，日本专利号、营养成分标示、食用注意事项、产品成分、使用知识、QS生产许可。 10.冷链配送，确保品质安全。 克莉丝汀产品运送车分常温及低温两种，所有产品按照储存要求分成常温及低温两种形式运送，两个半小时送完。所有冷藏冷冻车均配有温度计以及温度记录卡。送货人员按规定记录车厢的温度记录，确保冷链不断。门店配有多种冷柜，当产品运送到门店，门店服务人员须按规定储存裱花蛋糕、小西点、果冻杯等新鲜食品。公司有督导部时时巡店检查产品储存的合格。 11.商品检验，反复把关。 商品出厂进入成品库、进入零售门店，其品质还须经过销售部门的反复检验。门店人员在产品上柜前对产品的品质进行检查，不合格的产品写质量单退回公司，合格产品上柜销售。 责编：lucy.mu  微信扫一扫实时了解行业动态 著作权声明：畅享网文章著作权分属畅享网、网友和合作伙伴，部分非原创文章作者信息可能有所缺失，如需补充或修改请与我们联系，工作人员会在1个工作日内配合处理。 |
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