控制成本，零售商如何估算合理的人员岗位及工时

很多零售门店都在用自己的方式进行预测，如上期所述，基本都是用历史数据，再结合各自的特点和判断，但由于缺乏科学方法和专业工具，预测的准确性并不太高。下面介绍一种叫日平均指数法，对于零售连锁业，特别是超市卖场的业务预测准确性在95%以上。如下所示：

很多零售门店都在用自己的方式进行预测，如上期所述，基本都是用历史数据，再结合各自的特点和判断，但由于缺乏科学方法和专业工具，预测的准确性并不太高。下面介绍一种叫日平均指数法，对于零售连锁业，特别是超市卖场的业务预测准确性在95%以上。如下所示：

根据这些数据，门店可以用加权平均法，按员工的构成比例，推算出收银员每接待一个顾客的平均工时标准是1.5分钟。然后，再依据上节预测的顾客数，比如当天有9633个顾客(交易笔数)，那么就可以估算这一天需要的收银员大约是200个工时。如果需要更细的标准，还可以把同一岗位按动作拆分，比如收银分开现金和刷卡，结帐时间按扫描的件数，记录每一件的平均时间，依据货品的多少来计算工时等等。

由于零售行业的特点是每天的业务量会有高峰低估的波动，如果把这200个工时平均分配，就不能满足高峰时段的用工要求，同时也会造成业务不忙时的人员浪费。所以，在分配这些工时的时候，必须要有足够细的时间段，也就是说预测业务量是按照较短的时间间隔来分布的，才能最大可能的保证人员投入与实际务量要求的吻合。

总顾客数在一天之内不是均匀分布的，如果按15分钟间隔，可以估算出不同时间段所需的人员数。可以看出，上午8点到11点半是一个高峰期，下午3点半到6点又是另一个高峰期，这两个时期需要的收银员最多。另外一张图看起来更形象，体现了一天之内从开店到闭店的人工需求变化(双峰型)：

在实际运营中，除了这样的业务波动外，还会有很多因素影响工时的投入和分配，比如营业时间、固定工作、突发事件等等，把这些因素也考虑进去的话，每天的工时计划离理想完美的状态就很接近了。如下图描述：

需要说明的是，这些业务量变化所带来的工时需求的变化规律或特征，企业内在不同区域门店和同一门店不同发展时期是有区别的，另外零售业内不同的业态也会有所不同。比如超市或杂货便利店等，一周内每天差不多，周末会增加一些，而象家电连锁等专营专卖，周末和节假日明显高于平日。即使在同一天内，也是各自不同，上面超市的例子是双峰型，人员计划和排班是非常困难的。

有了如此接近实际的工时预测，接下来就可以创建班次表，然后把班次分配给员工，并跟踪员工的考勤和工时，进而分析店面和企业的劳动力效率，这些都是零售企业用工管理非常重要的部分，我们将进一步展开研究和分析。

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