赛捷软件引领西式餐饮行业信息化

6、前台e-POS系统的整合：

POS系统作为餐饮连锁行业的主要前台业务系统，承担了商家进行开单，结算，付款，销售统计等多项功能。

在ACCPAC中，拥有标准的，可以支持和市面上大多数主流的e-POS系统，如大多数酒店使用的前台业务管理平台OPERA。在月末直接可以导入应收的信息到ACCPAC系统总账里面的。

7、核算菜单的商品组成原料的标准成本

在餐饮行业，菜单上的物料一般分为两类。一类是酒水类，进行库存采购。按照标准方法进行使用，在核计成本时，按照实际出库的数量，结合移动平均的库存计量方法进行库存计量。另外一类为食物，如牛肉/蛋制品/蔬菜/水果，由于这类商品中的部分对新鲜度要求非常高，酒店一般在采购后，会直接使用，针对这部分的成本计量，酒店一般是按照月度的采购数量和价格作为核算成本的依据。即实际成本的核算过程。针对餐饮行业特殊的需求，Sage ACCPAC通过对每个菜品或耗用到贵重原材料的重点菜品建立标准耗用成本卡，建立起对生产物料成本的目标跟踪管理体系，从而合理控制成本。

8、满足餐饮行业快速发展的需求

在餐饮连锁这个微利的行业，快速的扩展通过标准化的服务和统一的形象，迅速的占领市场非常重要。在门店连续扩展的同时，需要产品的架构，人员的培训也能够很好的满足企业的需求。SAGE ACCPAC基于SOA架构，便于部署。门店的增加对于系统来讲，只需要复制一个现有的COMPANY出来，进行相关人员的培训后即可上线。标准有效的实施方法论是产品有效交付的基石。

案例分析：赛捷餐饮行业方案助力餐饮企业做大做强

目前，ACCPAC餐饮行业解决方案已经在众多餐饮企业得到成功应用。

某全球著名烘焙行业巨头自进军中国以来从第一年的5家门店, 短短6年间全国开了数百家门店, 专业生产和销售各式面包、蛋糕、小西饼、月饼、糖果等产品。并且规模还在不断扩大之中。每一家门店都有其独特个性,他们通过不懈的努力来不断的创新和变革，为广大消费者带来更美味和创造更美好体验，并赢得广大消费者的喜欢和信赖。其中，信息化功不可没。

该餐饮企业在进入中国之初，只有一个总部办公室、5家门店和1个生产工厂。在试营业阶段采购和实施了国内某知名厂商的烘焙行业e-POS门店零售解决方案,包括库存管理、生产系统和门店销售管理模块。但现有零售管理系统的功能主要集中在满足门店物流销售业务的处理，仅仅记录了物料和产品的进出信息，无法实现精确的成本核算要求。该餐饮企业意识到需要有一个强大的财务管理系统来支持财务部门的日常核算要求，实现前台系统与财务软件数据每日同步，财务部门能够准确报告每个门店每日每周每月的盈利情况。

考虑企业信息化的现实需求，该企业选择实施了赛捷ACCPAC + ePOS集成解决方案，经过3个月有条不紊的实施，系统正式上线。赛捷ACCPAC成熟稳定的标准化套件和强大的内置导入接口平台为成功实施集成化方案提供了可靠的保障。

通过捷ACCPAC餐饮行业解决方案的实施，该企业实现了以下管理和经营上的提升：

1、财务的集成性：从以往的业务系统和财务系统分离的状况，变化业务系统和财务系统实时交互，使得财务会计人员更容易核对和追溯帐务信息。在ACCPAC中所有的业务单据可以直接产生财务单据以及会计凭证，实现了财务信息完整性、一致性和可追溯性。

2、结款的实时性：以往的门店销售统计，在统计门店前台结款单由总部财务人员统一输入，遇到门店多，单据量大的时候容易造成很高的差错率，同时也难于核对。优化后结款单由门店在POS系统中录入，后台自动生成ERP单据，由零售财务核对并审核，自动产生银行账。

3、采购的统一性：优化业务采购流程。优化后无论是原料采购还是一些门店的固定资产甚至低值易耗品，通过系统的采购模块统一采购流程，实现账务、实物流转同步。确保业务单据产生的统一性，做到业务实务发生与业务追踪处理紧密钩稽。

4、配送的及时性：传统情况下，对多门店的原料和成品配送信息均为手工处理，门店收货后无相应的收货单据，不利于门店点货和物流流转间的交接。优化后将通过系统进行发货管理，对应门店进行收货操作。单据在系统中留痕，进行有效汇总。

总之，系统实现了客户前端业务收集汇总物流数据，后端财务系统可每日、每周、每月统计各门店销售额并精确的核算所匹配期间的物料成品的数量成本，实现前台后台的数据的一致性和定期同步。保证了的公司业务流程的顺畅和财务信息的及时准确。

随着公司业务在全国不断的扩展，3年就在全国开了百家门店，赛捷ACCPAC+ ePOS解决方案实现了对所有门店的集中、统一、高效管控和财务管理自动化。

该企业客户财务经理如此评价赛捷的解决方案：“Sage ACCPAC 的导入，有效的整合了企业内部的各个部门的工作，使得门店员工和总部财务，后勤的工作衔接更紧密，提高了效率。”

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